职称：研究员（硕导）

研究方向：

1）园艺作物育种与栽培；

2）园艺产品贮藏与加工；

3）果酒酿造工艺研究与应用；

4）果渣高值化、综合化利用。

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兰伟，男，安徽阜阳人，中共党员。1997年毕业于安徽农业大学林学专业，2009年毕业于南京农业大学园艺专业，安徽农业大学园艺产品贮藏与加工专业在读博士。现任阜阳师范大学生物与食品工程学院研究员，硕士生导师，第五届、第六届阜阳市颍东区政协委员，安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心主任，抗衰老中草药安徽省工程技术研究中心副主任，安徽省现代农业产业技术体系食药同源绿色加工综合试验站站长，安徽省果酒绿色加工产业技术研究院院长，安徽省第十批“115”产业团队带头人，阜阳市果酒工程技术研究中心主任，安徽省农产品加工技术协会副会长、安徽省食品行业协会常务理事兼副秘书长、安徽省食品科技学会监事长、安徽省花卉协会常务理事兼副秘书长。

先后主持国家星火计划项目、国家行业标准、安徽省重点研究与开发计划面上攻关项目等30余项，培育草莓、月季等经济作物新品种14个，在Food Science and Technology International、Journal of Experimental、BotanyBangladesh Journal of Botany、《园艺学报》等核心期刊发表论文51篇，授权专利95项，出版著作7部，制定国家标准和国家行业标准10项，省地方标准8项。

先后被授予全国优秀科技特派员、安徽省五一劳动奖章、安徽省高校优秀共产党员、安徽省“党和人民满意的好老师”、2015年安徽省教育年度人物、阜阳市杰出人才奖、阜阳市政府特殊津贴、阜阳市最美科技工作者、阜阳市第七批专业技术拔尖人才、阜阳市第四批市高层次创新创业领军人才、“师院好人”、“雷峰式”教师、“阜阳好人”等荣誉称号。工作事迹先后被经济日报、科技日报、安徽日报、安徽新闻联播 、安徽广播电台《全省新闻联播》等国家级省级媒体报道。

研究项目：

1.安徽省发展和改革委员会工程研究中心，安徽省功能性果饮生态发酵工程研究中心，2022/01-2023/12，在建，主持

2. 2021年第一批国家行业标准制修订项目计划，2021-0485T-QB，果酒 第7部分：草莓酒，2021/01-2023/12，在研，主持

3.阜阳师范大学承接阜阳市科技专项经费市校合作项目，SXHZ202004，果酒品质提升关键技术及产业化示范，2020/10-2022/12，330万，在研，校内主持。

4.安徽省重点研究与开发计划面上攻关项目，201904a06020002，草莓酒混菌发酵工艺研究及应用，2019/01-2021/12，50万，已结题，主持

5.安徽省市场监督管理局2020年第二批安徽省地方标准修订计划项目，皖北地区设施草莓栽培技术规程，2020/01-2022/12，已结题，主持

6.安徽省市场监督管理局2019年第一批安徽省地方标准修订计划项目，香椿组培快繁技术规程，2019/01-2021/12，已结题，主持

7.安徽省市场监督管理局2018年第三批安徽省地方标准修订计划项目，菊花种质资源常温离体保存技术规程，2019/01-2021/12，已结题，主持

8.安徽省质量技术监督局2018年第一批安徽省地方标准修订计划项目，白鹤芋组培快繁技术规程、白鹤芋盆栽养护技术规程，2018/01-2020/12，已结题，主持

9.安徽省第十批“115”产业创新团队项目，创汇型花木繁育与新产品研发创新团队，2017/01-2019/12，30万，已结题，主持

10.第八批阜阳市产业创新团队项目，果酒酿造技术创新团队，2021/01- 2023/12，10万，在研，主持

奖励：

1.安徽省教学成果贰等奖2项；

2. 2020年国家林业局第十一届梁希科学技术奖二等奖1项；

3. 2014-2016年度全国农牧渔业丰收奖三等奖1项；

4. 2019年安徽省科技进步奖三等奖1项；

5.安徽省优秀青年科技创新奖1项。

代表性论文:

1. Xin Hu，Jingyu Wang，Lilu Sun1，Wanpeng Zhang, Yuan Zhang, Xiaoli Liu and Wei Lan *.2021.Effects of pulsed ultrasound treatment on the physicochemical and textural properties of chicken myofibrillar protein gel. Food Science and Technology International,2022，28（4）：309-319(SCI)

2.谢欣雨，胡新，石潇瀑，李萌萌，张源，兰伟*.果酒香气形成影响因素研究进展.阜阳师范大学学报（自然科学版），2022，39（2）：39-47

3. Chen Zhu，Lu Xiaoyu1，Li Qianzhong，Li Tingchun，Zhu Lu，Ma Qiuyue，Wang Jingjing1，Lan Wei *，Ren Jie * .Systematic Analysis of MYB Genes Family in Acer rubrum and Functional Characterization of ArMYB89 Gene，Journal of Experimental Botany.（SCI，中科院一区Top，IF=7.011期刊）.https://academic.oup.com/jxb/advance-article-abstract/doi/10.1093/jxb/erab213/6276455

4.宁志怨，伊兴凯，兰伟*，黄锡桂，张殿兴，董玲，钱小强. 2018.安徽省“甜查理”草莓红叶病病原菌的分离与鉴定.分子植物育种，2019，17（15）：5051-5056

5. WEILAN,SHUCHENG XU AND XUELAN ZHU. 2015. Efects of low temperature on Chrysanthemum shiworiku var.kionkkunse in vitro conservation. Bangladesh Journal of Botany，2015,44（4）：675-678(SCI）

6.兰伟，陈素梅，尹冬梅，陈发棣*.那贺川野菊的离体保存.园艺学报，2010，37（12）：2007-2016

7.兰伟，陈发棣*.纪伊潮菊离体保存及其遗传稳定性分析.西北植物学报，2010，30（3）：487-494

著作:

1.菊花种质资源保存研究，化学工业出版社，2021年，独著

2.猕猴桃高产栽培整形与修建图解，化学工业出版社，2017，参编

3.园林造景综合实习指导书，科学出版社，2016，副主编

4.园林树木，科学出版社，2016，副主编

5.猕猴桃高效栽培与病虫害识别图谱，中国农业科学技术出版社，2015，参编