受华润雪花啤酒（中国）有限公司委托，我中心开展了中国果酒产业发展调研。5月28-29日，我中心兰伟研究员带队到重庆江小白酒业有限公司考察交流，华润雪花啤酒技术研究院院长钟俊辉、副院长余腾斐受邀前往，我中心兼职科研人员张标博士、程伟博士随行。

重庆江小白酒业有限公司生产总监欧阳欣、国家高级酿酒师高级品酒师邵家燕、技术研发总监阚光明以及智能装备部经理林元琦等人接待了兰伟等一行，并陪同众人先后参观了江小白江记酒庄红高粱种植示范基地、江小白生态农庄、青梅酒产品生产技术研发部、梅见生产车间、产品展示中心及梅见年份酒库，随后双方针对中国果酒产业发展现状、目前存在的问题以及未来的发展趋势等进行了充分交流。另外，双方就青梅果酒加工中有关技术进行了深入研讨。

通过此次考察交流，我中心与重庆江小白酒业有限公司就青梅发酵酒的研发达成初步合作意向，同时，对中国果酒产业发展的现况有了更深入的了解。

撰稿：马祥雨  图片：兰伟 初审：周祚琴  终审：兰伟