近日，四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室公布了2023年开放课题立项项目，我中心李瑞龙博士申报的“高温大曲微生物群落形成机制及功能微生物研究”项目获批立项。

四川轻化工大学是全国最早开设酿酒工程的高校之一，学校按照产学研模式和多家省内白酒企业以及科研院所开展合作，被誉为中国白酒人才培养的摇篮。酿酒生物技术及应用四川省重点实验室是在四 轻化工大学、泸州老窖股份有限公司和四川省食品发酵工业研究设计院联合共建，是全国第一个在高校设立的以白酒研究为特色的省级重点实验室。

阜阳地处著名的“皖北黄金酿酒带”，该区域汇集了古井贡酒、口子窖酒、金种子酒、高炉家酒、文王贡酒、皖酒、沙河王酒、焦陂特曲等徽派名优白酒，是与黔酒、川酒齐名的三大地域品牌之一。我中心与酿酒生物技术及应用四川省重点实验室建立合作，能够进一步深化产教融合、校地合作，有效扩大我校社会影响力和知名度，促进资源共享、优势互补，提升我中心服务区域经济社会发展能力水平。

撰稿：张梅    图片：李瑞龙   初审：周祚琴   终审：兰伟