7月28-29日，由贵州省工业和信息化厅、中国轻工集团主办，中国食品发酵工业研究院、贵州省特色食品产业促进会承办的“第三届中国传统发酵食品产业发展大会”在贵阳省国际会议中心隆重举办。以促进我国传统发酵食品产业转型升级，推动产业实现高质量发展为主题，来自酒类、调味品、预制菜、发酵饮品、茶等产业、科研领域等百余位专家学者就行业发展前沿动态和创新技术进行深度探讨和交流。我中心李瑞龙博士应邀参加会议并在中国发酵食品产业卓越青年学术论坛做专题报告。

贵州省政协副主席、全国工商联常委、省工商联主席李汉宇，工业和信息化部消费品工业司二级巡视员邓小丁、中国食品药品企业质量安全促进会会长毛振宾、中国保利集团党委副书记、总经理张万顺等出席大会，并发表致辞演讲。中国工程院院士，北京工商大学原校长孙宝国，美国化学学会农业与食品化学分会前主席钱春华，天津科技大学校长路福平、四川轻化工大学校长庹先国、云南农业大学原校长盛军、中国农业科学院农产品加工研究所首席科学家、国家“万人计划”科技领军人才张春晖，国家公众营养项目办公室主任、中国大健康产业联盟主席、中国酒业流通协会秘书长秦书尧、中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会秘书长王旭亮等领导及行业专家出席开幕式。来自国内外高校、企业和科研机构共计约600余人参加本次会议。

我中心博士李瑞龙在会上以“中国葡萄酒主产区真菌菌群生物地理分布模式及影响因素研究”为题，介绍了中国葡萄酒产区“微生物风土”的分布模式及其影响因素，为促进中国葡萄酒风土表达提供了新思路。此次参加中国传统发酵食品产业发展大会，使我中心教师加深了对传统发酵食品领域现状和未来发展趋势的理解，促进了对推动产、学、研深度融合的新见解，获得了对食品领域新技术、新思路和新理念的新认识，进一步提升了中心服务区域经济高质量发展的水平。

撰稿：李瑞龙   图片：张梅   初审：周祚琴   终审：兰伟